Gésier d’oie – 800g

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Disponibilité : En stock

Le gésiers d’oie sont plus gros et plus fondants que les gésiers de canard. Ils ont aussi un parfum plus délicat et moins robuste.

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Dégraissez vos gésiers et chauffez les dans une poêle avant de les émincer, éventuellement déglacez au vinaigre de framboise. Les poser en tranches sur une salade avec un médaillon de foie gras ou plus simplement avec des magrets séchés tranchés avec un croûton de pain frotté à l’ail.

Poids 0.800 kg
INGRÉDIENTS

Gésiers d\'oie, graisse de canard, graisse de porc, sel de Salies de Béarn.

CONSERVATION

4 ans

CONDITIONNEMENT

Conserve

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