Jambon IBAIAMA sans os
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Tarif : 65 € / kg
Dès 1985, 3 éleveurs et 3 charcutiers du Pays Basque dont la Maison MONTAUZER décident d’unir leurs efforts afin d’élaborer un jambon d’exception « IBAIONA » la bonne source, puis « IBAIAMA » en 2015. Les porcs IBAIAMA sont nés et élevés 100% Pays Basque, leur alimentation est à base de céréales sans OGM sans antibiotiques. Leur poids de maturité se situe entre 180 et 220 kg.
Cru en tranches fines à l’apéritif ou en entrée avec des Guindillas, en tranches plus épaisses poêlée avec un œuf ou une piperade.
| POIDS | Jambon 5/6 kg environ |
|---|---|
| INGRÉDIENTS | Jambon de Porc Ibaiama (né, élevé, abattu en France Pays Basque), sel, dextrose, saccharose, épices, conservateur (salpêtre) |
| ORIGINE | Elaboré à partir des porcs élevés au Pays Basque (France) |
| CONSERVATION | Conserver le jambon de préférence dans un endroit frais et sec pendant 6 mois. |
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